COVID 19 -pandemian ansiosta ”uudesta normaalista” on tullut hyvin ”normaali” ilmaisu, jota käytämme elämässämme. Tappavan viruksen vuoksi on tullut esiin monia asioita, joista on tullut osa jokapäiväistä elämäämme. Esimerkkeinä mainittakoon naamarin käyttö ennen ulosmenoa, käsihuuhteen käyttö, käsineiden käyttö ja monet muut asiat. Lisäksi monissa kaupungeissa yhä jatkuvan lukituksen vuoksi ihmiset ovat rajoittuneet kotinsa neljän seinän sisälle.
Yksi suosituimmista aktiviteeteista, joka kukoisti lukituksen aikana, oli kotipuutarhanhoito tai kasvisten kasvattaminen. Siitä tuli laajalle levinnyttä toimintaa, ja ihmiset käyttivät sosiaalisen median alustoja esitelläkseen itse kasvatettuja tuotteitaan. Lisäksi et tarvitse puutarhaa kasvattaaksesi omaa ruokaa. Sitä voi tehdä ruukuissa, vanhoissa pulloissa ja astioissa jne. Olisi kuitenkin varmistettava, että toimintaa ei tehdä vain siihen asti, kunnes lukitus purkautuu tai tilanne normalisoituu. Pikemminkin itse kasvatetun ruoan on jatkossakin oltava osa elämäämme. Seuraavassa tarkastellaan muutamia syitä, jotka ovat taustalla.
Antaa sinulle helpon pääsyn luomuruokaan
Kotimaisen ruoan avulla saamme luomutuotteita, jotka ovat paljon parempia ja terveellisempiä kuin mitä saamme markkinoilta. Jotta maanviljelijät selviytyisivät jatkuvasti kasvavasta kysynnästä, he käyttävät usein kemiallisia lannoitteita lisätäkseen tuotantoaan. Vaikka tämä toiminta lisää tuotteiden määrää, se heikentää niiden laatua.
Se johtaa vihreämpiin kaupunkeihin
On tosiasia, että yli viisikymmentä prosenttia maailman väestöstä asuu kaupunkialueilla. Ruoan kasvattaminen kodeissamme tuo vehreyttä ja villieläimiä lähemmäs kaupunkielämää. Kaupunkiviljelyn mahdollisuudet ulottuvat myös katoille, seinille ja jopa maanalaisiin tiloihin. Lisäksi syötävät katot ja seinät voivat tarjota luonnollista jäähdytystä rakennuksille ja kaduille ja auttaa vähentämään ilmansaasteita.
Vahvempi ja kestävämpi elintarvikehuolto
Jos alamme kasvattaa ruokamme itse, pystymme selviytymään kaikista muista koronan kaltaisista tilanteista. Se vähentää tuontivihannesten määrää, mikä johtaa viime kädessä siihen, että valtio säästää rahaa. Nämä rahat voitaisiin käyttää pikemminkin niiden ihmisten hyvinvointiin, joiden elämästä pandemia aiheutui häiriöitä.
Tuloksena terveempi elämä
Luonnossa liikkuminen ja puutarhanhoito voivat parantaa mielenterveyttä ja fyysistä kuntoa. Osallistuminen kaupunkiruokakasvatukseen tai vain altistuminen sille jokapäiväisessä elämässä voi myös johtaa terveellisempään ruokavalioon. Kaupunkiruokakasvatus voi myös auttaa muuttamaan asenteita ruokaa kohtaan niin, että ihmiset arvostavat enemmän kestäviä, terveellisiä ja eettisesti tuotettuja tuotteita.
Antaa tilaa terveemmille ekosysteemeille
Yhteisöpuutarhat ja kotipuutarhat ovat pölyttävien hyönteisten suosiossa, koska niissä on yleensä monipuolinen valikoima hedelmää tuottavia ja kotoperäisiä kasveja. Näin ollen, jos ne suunnitellaan ja toteutetaan oikein, ne voivat hyödyttää biologista monimuotoisuutta.
Miksi kotimaisen ruoan tulisi jatkossakin olla osa uutta normaalia? Onko siihen liittyviä ympäristövaikutuksia tarkemmin käsitelty?
Kotimaisen ruoan pitäisi ehdottomasti olla osa uutta normaalia. Luomutuotteiden saanti on tärkeää ympäristön kannalta, sillä kemiallisten lannoitteiden välttäminen tekee ruoasta terveellisempää ja ympäristöystävällisempää. On tärkeää, että pyrimme tukemaan paikallisia maanviljelijöitä ja edistämään kestävää ruoantuotantoa tulevaisuudessa.